Oser, c’est notre terrain de jeu… et cette année, on a osé la coriandre

Publié le : samedi 10 janvier 2026

Chez Effervescence Traiteur, nous aimons les événements qui ont du caractère. Ceux qui rassemblent, qui marquent les esprits… et surtout, ceux qui surprennent. Car pour nous, la gastronomie est avant tout un terrain d’expression où l’audace a toute sa place.

Et cette année, nous avons osé un ingrédient qui ne laisse personne indifférent : la coriandre

Un événement de vœux placé sous le signe de la convivialité

Comme chaque année, l’un de nos clients nous a confié l’organisation d’un moment fort : ses vœux de nouvelle année

Un rendez-vous incontournable, pensé comme une parenthèse chaleureuse pour commencer l’année ensemble, dans une ambiance à la fois élégante et détendue.

Pour l’occasion, 300 invités se sont réunis à l’UGC Ciné Cité Strasbourg, autour d’un cocktail déjeunatoire imaginé sur mesure par nos équipes.

Un cocktail déjeunatoire entre raffinement et créativité

Au menu :

Une sélection de pièces cocktail gourmandes et raffinées,
Des associations de saveurs originales,
Et une création audacieuse qui a particulièrement attiré l’attention : Un tartare de thon, mangue & coriandre, servi sur une croustille de pain de campagne

On le sait : la coriandre divise. On l’adore ou on la fuit… mais une chose est certaine : elle ne laisse jamais indifférent.

Et c’est exactement ce que nous recherchons : proposer une cuisine vivante, créative, capable de provoquer l’émotion et de réveiller les papilles.

Chez Effervescence, nous croyons que chaque événement mérite ce petit supplément d’audace qui le rend unique. Ce moment de partage à Strasbourg nous rappelle pourquoi nous aimons tant notre métier : créer des instants gourmands, surprenants, et toujours mémorables.